Rolls de Berenjena asada

Rollitos de berenjenas asadas rellenos con mijo cocido. Se pueden consumir fríos como primer plato, acompañado con ensalada.



Ingredientes

Berenjenas, 2
Mijo cocido, 2 tazas
Cebolla de verdeo picada
Sal, pimienta


Preparación




Cortar las berenjenas en rebanadas finas y asarlas en una sartén o plancha. Reservar.


Unir el mijo cocido con la cebolla de verdeo, salar y condimentar con pimienta.



Amasar el mijo con las manos y formar bollitos alargados de la medida de las láminas de berenjenas.



Enrollar y colocar en una fuente.

Agua saborizada de frutilla y naranja

La frutilla tiene un agradable sabor, es refrescante, aperitiva, nutritiva, de fácil digestión, diurética, depurativa y laxante. Además favorece las defensas naturales, tonifica el sistema nervioso y las glándulas endocrinas.




Ingredientes
Agua, 400 cc
Frutillas, 200 grs.
Jugo de naranja, 1
Miel o azúcar integral a gusto


Preparación



Limpiar las frutillas y colocarlas en la jarra de la licuadora junto con el agua y el jugo de 1 naranja.





Licuar la preparación y agregar azúcar o miel a gusto.
Servir frío.



Recetas Cocina Naturista

Ensalada de hojas verdes y rabanitos con crocante de semillas de girasol

Ensalada de hojas de lechuga morada, rúcula y rabanitos con crocante elaborado con semillas de girasol y azúcar integral.







Ingredientes para el Crocante:

Semillas de Girasol pelado, 3/4 taza
Azúcar integral, 2 cucharadas





Preparación



Colocar en una sartén las semillas de girasol junto con las 2 cucharadas de azúcar integral.




Llevar al fuego y mezclar constantemente con cuchara de madera.

Retirar una vez que el azúcar comience a derretir y volcar sobre la mesada limpia.


Una vez fría la preparación, levantar las semillas caramelizadas y colocar en la ensalada.






Fuente
Cocina Saludable Adventista


Fotos

Recetas Cocina Naturista


Queso de papa o patata. Queso vegano

Queso cremoso elaborado con papas o patatas cocidas, que reemplaza a la muzzarella y gratina  en el horno. Ideal para Pizzas :)







Ingredientes

Papas grandes, 2
Aceite, 2 cucharadas
Sal y pimienta
Levadura de cerveza nutricional, 2 cucharadas



Preparación




Hervir las papas con cáscara y pelar una vez cocidas.



Colocar en un bol junto con el resto de los ingredientes.
Procesar con mixer mientras las papas o patatas están calientes, así lograr una mejor textura.



Utilizar en el momento, cubriendo la pizza o lo que elijan gratinar en el horno.






Recetas Cocina Naturista










Vinagreta, aderezo o aliño de limón para ensaladas

Vinagreta,aderezo o aliño para ensaladas, sin aceite, para utilizar en ensaladas de hojas verdes.
El aliño es la mezcla de especias y otros condimentos con el fin de realzar o potenciar el sabor de algún producto, como una ensalada.






Ingredientes

Jugo de limón, 2 cucharadas
Mostaza cremosa, 1 cucharada

Diente de ajo, 1  puede ser cocido al horno o fresco
Agua, 2 cucharadas

Sal y Pimienta a gusto.

Mezclar todos los ingredientes y procesar.