Galletas integrales saladas con semillas

Galletas integrales saladas con semillas.La harina integral es una excelente fuente proteína y de mucha fibra. A diferencia de la harina blanca o refinada, la harina integral conserva la cubierta exterior del grano de trigo (o salvado) y el germen de trigo, componentes que contienen una gran cantidad de fibra, ácidos grasos esenciales, minerales, vitaminas del complejo B y hierro.

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La galleta (del francés galette) es un pastel horneado y seco, del tamaño de un bocado, que puede conservarse varios días. Está hecha a base de harina, algún tipo de grasa  y a menudo huevos.
Además de los indicados como básicos, las galletas pueden incorporar otros ingredientes que hacen que la variedad sea muy grande. Pueden ser saladas o dulces, simples o rellenas, o con diferentes agregados de ingredientes.



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Semillas de Lino


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Ingredientes

Harina integral, 250 grs.
Semillas de Lino, 20 grs
Agua, 50 cc
Aceite, 100 cc
Sal, 1 cdita.
Bicarbonato de sodio, 1 cdita.


Preparación de las Galletas integrales con semillas:


Moler las semillas con un mixer o procesador.
Colocar la harina integral en un recipiente, incorporar las semillas molidas, el bicarbonato y la sal.



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Agregar el aceite, el agua y amasar.
Dejar descansar 15 minutos.



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Estirar la masa con palo de amasar, lo más delgada posible y cortar las galletas con cortante.


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Colocar sobre una placa aceitada y cocinar en horno fuerte durante 5 minutos.
Ideales para acompañar la comida o untar diferentes pastas, patés  y mayonesas naturales.





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Fuente
Recetas Cocina Naturista